جشنواره ۱۵ ساله آشپزی با «آشیانه پرستو» در ویتنام

در جریان جشنواره بزرگ دریایی «نیاچانگ – خانه هوا» در ویتنام، عصر امروز شاهد برگزاری پانزدهمین دوره جشنواره آشپزی «آشیانه پرستو» بودیم. این رویداد که به یکی از نقاط عطف فرهنگی این منطقه تبدیل شده، طی ۱۵ سال توانسته هنر پخت غذا با گران‌ترین و خاص‌ترین ماده غذایی جهان یعنی آشیانه پرستو را به جهانیان معرفی کند. چیزی که زمانی تنها در سفره پادشاهان جای داشت، حالا به همت هنرمندان محلی به غذایی برای عموم تبدیل شده است.

امسال، ۲۲ تیم از بهترین رستوران‌ها و هتل‌های پنج ستاره استان در این مسابقه به رقابت پرداخته‌اند تا خلاقیت‌ترین غذا را با این ماده مغذی و گران‌قیمت خلق کنند. برگزارکنندگان معتقدند این جشنواره فقط یک مسابقه آشپزی نیست؛ بلکه روایتی از عشق به طبیعت و احترام به صنعت دشوار استخراج این ماده ارزشمند از دل صخره‌های مرتفع است. طعم ملایم و بافت خاص آشیانه پرستو، آن را به یکی از لوکس‌ترین مواد اولیه در جهان تبدیل کرده و در این جشنواره می‌توانید ببینید که چگونه با خلاقیت، به غذاهایی هنری بدل می‌شود.