پیری پروتئینهای مغز رو به هم میریزه؛ اما رژیم غذایی میتونه بخشی از این وضعیت رو برگردونه
با بالا رفتن سن، مغز ما جوری تغییر میکنه که در برابر بیماریها حساستر میشه. حالا یه تحقیق جدید و دقیق روی این تغییرات نشون میده که شاید بشه جلوی بخشی از این فرسودگی رو گرفت یا حتی اون رو به عقب برگردوند. محققهای موسسه لایبنیتس آلمان با استفاده از روش طیفسنجی جرمی، تعادل پروتئینهای

